Comedor ecológico del CEIP Gómez Moreno.
La Confederación andaluza de asociaciones de madres y padres del alumnado por la educación pública (CODAPA) denuncia la desaparición en Andalucía de los comedores escolares gestionados por las AMPA, ya que los últimos seis dirigidos por asociaciones de madres y padres están abocados a acabar en manos de empresas de catering tras las adjudicaciones para el próximo curso.
La CODAPA, que agrupa a más de 2.300 AMPA de la comunidad, lamenta que la Junta de Andalucía “borre del mapa” una forma de gestión basada en “la participación ciudadana y el desarrollo local”. “Estos comedores promueven la cocina a diario con productos frescos, de proximidad y de temporada propios de la dieta mediterránea, muchos de ellos ecológicos. Se trata, además, de un modelo más sostenible por el menor uso de envases y transporte”, defiende Estela Gil, presidenta de la Confederación.
La máxima representante de la CODAPA recuerda que hace apenas una semana las familias reclamaban cambios en la normativa andaluza para evitar la extinción de los comedores gestionados por las AMPA. Hoy lamenta que la administración andaluza “haya permitido la desaparición de estos ejemplos de buenas prácticas” y espera que “tome medidas para reconducir la situación”.
De acuerdo con la normativa actual (Decreto 6/2017, de 16 de enero y Orden de 17 de abril de 2017) en Andalucía la gestión de los comedores sólo se permite a través de licitaciones a las que se presentan empresas de catering, eliminando los convenios con las AMPA y asociaciones que permitía la ley anterior. “En las licitaciones de este año nos vuelve a sorprender que se pueda optar por más de un lote, lo que hace que las AMPA estén en desventaja, frente a las grandes empresas de catering”, critica Gil.
De este modo, las AMPA “se han visto obligadas a competir con grandes empresas del sector en un mercado donde el beneficio empresarial se incrementa a costa de la calidad de la materia prima y de las condiciones laborales. Las bajas ofertadas, de entre un 11 y un 23%, hacen imposible la gestión por parte de entidades sin ánimo de lucro que ofrecen un servicio de calidad, así como plantillas estables y comprometidas con el proyecto educativo del centro”, lamenta la presidenta de la CODAPA.
Comedores gestionados por AMPA, premiados recientemente
Gil subraya que la “excelente calidad del servicio” que han ofrecido las AMPA durante años las han hecho merecedoras de numerosos reconocimientos, entre estos el Premio de la Estrategia NAOS 2017 del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad recibido por el comedor del CEIP Gómez Moreno de Granada. Este mismo colegio acaba de recibir también el IX Premio Vegaeduca 2018 ‘Amigo de la Vega’, entre otros motivos “por la alimentación saludable, el consumo de productos ecológicos y cercanos de la Vega y por ser un ejemplo espartano de gestión de comedor escolar”, informa Gil, que insta a la Junta de Andalucía a adoptar medidas para evitar la crónica de la muerte anunciada de los comedores gestionados por las AMPA.
